有沒有聽過,坊間常有人說其中一個有效的減肥方法就是【慢食及咽吞食物前咀嚼至少15~20次】。
因此,現在介紹一種有以上作用可以慢食的水果,就是櫻桃,我們慣常叫車厘子。
為何進食車厘子有減肥功效? 原因一,可能就是建立了所為“分配式控制“進食速度。原因二可能就是車厘子的“升糖指數” 簡稱 GI 在生果之中是很低的。
常有人抱怨:「自己飲食已注意控制熱量,但很難瘦」,或是「已經少吃澱粉類食物,可是血醣還是控制不好」。這可能跟吃進的食物的 GI 值高低有關。GI 代表我們吃進的食物,造成血糖上升速度快慢的數值,GI 值高的食物吃進去,血糖上升速度較快;相反,GI 值低的食物吃進去,血糖上升速度較慢。根據悉尼大學的資料 (www.glycemicindex.com),GI 值由 0 至 100,低於 55 為低 GI 值食物,反之亦然。
以後若口痕,你可以把車厘子當宵夜,
因它對胰島素上升的壞影響是很輕微的。 因此吃宵夜不是問題,而是吃什麼才是問題。
始終銀幣有兩面,根據資深營養學家黃麗寶說,車厘子就算當宵夜吃,上限也只能 7 至 10 粒,份量也好重要,就算
GI 值低,吃得多也是會肥的,還有最好不要吃完就睡。
各位,下次不妨考慮用車厘子來滿足你吃宵夜的慾念!
文: 有營仕
審閱: 資深營養學家黃麗寶
宵夜食乜【好】?