飲水是一個很重要的課題,因此要分幾次來講。現在先來個引子,湊凑拼拼說幾個關於飲水的知識。
口渴時一口氣大量飲水可以嗎?答案是最好分量、分次、小口喝。這樣比較不會那麼容易令胃部脹氣和減低心和肝臟的負擔。
若飲水有益,那麼不停地飲,越飲越多一定是好嗎?答案是過多過少也不好的,飲得太多可能會「水中毒」。其實每天應飲多少水是可以計算出來的。一些醫學研究指出,人體每需要1 kcal 便需要 1-1.5 ml 的水 (1-1.5 ml/kcal),所以我們首先要知道大概每日所需要的熱量(kcal)。我們的體重每 1 kg (~2.2 lbs) 便需要 30 kcal。例如:一個 60 公斤 (~132 lb) 的人,大概需要 1800 kcal,所以需要飲用 1800 ml~2700 ml 的水 (1 ml = 1 cc)。而 1 杯水 = 250 ml,所以 1 個 60 公斤的人,平均每日應飲用 7~11 杯水。
飲料可否完全代替飲水補充水分? 答案也是不能的,因為許多時候飲料含有大量糖分,使人肥胖,而且咖啡、濃茶、啤酒有利尿作用,不能完全鎖水,流失部分水份。1 杯茶或咖啡 = 1/2 杯水計,再加上渴茶和咖啡會增加胃酸分泌,越飲越肚餓,所以它只有"消滯"的功效,不能有助"消脂"!
冰冷一點的水,可以幫助瘦身? 一些研究指出,飲大概温度 22C 的水, 有助抑制熱量攝取,因此有燃脂效果。但腸胃不好的人,建議還是喝溫水。
文: 有營仕
審閱:資深營業學家黃麗寶
飲水與健康