酷熱潮濕的夏天，一碗清爽湯水既能補充水分，又能打開胃口！作為營養師，精選 2款簡單快手的養生湯，避免傳統老火湯的肥膩，助你消暑祛濕兼補充電解質：

1. 冬瓜薏米瘦肉湯材料（2-3人份量）：

冬瓜（連皮）500克炒過的薏米

30克（減寒性）紅蘿蔔1條

瘦肉 150克

蜜棗2粒

薑2片

做法：

1.冬瓜連皮切塊（冬瓜皮去水更強），紅蘿蔔去皮切塊；

2.瘦肉焯水；薏米洗淨浸泡15分鐘；

3.所有材料加水大火煮沸10分鐘，轉小火煲 15分鐘，加少許鹽即可。

⭐營養價值： 冬瓜高鉀助排水，薏米祛濕，瘦肉提供蛋白質，連皮煮保留更多營養！⭐

2. 節瓜豆腐蜆肉湯材料（2-3人份量）：

節瓜 2條

豆腐 1磚

新鮮蜆肉 20隻（要先浸洗吐沙）

冬菇 3朵（浸軟）

薑絲少許

做法：

1.節瓜去皮切塊；豆腐切塊；冬菇切絲；

2.少油爆香薑絲、冬菇，加蜆肉略炒；

3.加水煮沸，放節瓜煮 15分鐘，最後加豆腐煮 5分鐘，以白胡椒粉調味

⭐營養價值： 蜆肉含豐富鋅和鐵，豆腐提供蛋白質，節瓜清潤，湯水鮮甜低脂唔油膩！⭐