糖在我們日常飲食中隨處可見，但過量攝入糖分可能對心血管健康產生不利影響。當我們吃過多的糖，身體需要進行一系列化學反應來分解和代謝它們，其中包括氧化反應。這些反應會產生自由基，自由基會對我們的細胞和組織造成損傷，特別是心血管系統。

糖與心血管的關係

1. 自由基的危害：自由基是氧化反應的副產物，當它們在體內累積過多時，就會超過我們體內天然抗氧化劑的防禦能力，導致細胞損傷。這種損傷可能會破壞血管壁，導致動脈硬化，進而增加心血管疾病的風險。

2. 高糖飲食的其他危害：除了促進自由基的形成，高糖飲食還可能引發肥胖、高血壓和膽固醇異常，這些都是心血管疾病的風險因素。

如何保護心血管健康

為了保護我們的心血管系統，適度控制糖的攝入量是非常重要的。根據世界衛生組織的建議，糖的每日攝入量不應超過總能量的5%，這包括食物和飲料中添加的糖和天然存在的糖分。

飲食建議

選擇營養豐富的食物，如全穀類、蔬菜、水果和健康的食用油，可以幫助我們抵抗氧化作用，維持心血管的健康功能。這些食物中含有豐富的抗氧化劑和其他重要營養素，有助於減少體內的氧化反應。