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【美邦營養師話你知|營養界的黑馬:你不知道的超級食物!】
你知道嗎?有些看似普通的食物,卻隱藏著超乎想像的營養價值!今天,就讓我們一起挖掘那些被譽為「超級食物」的健康寶藏吧!
1) 奇亞籽:纖維與Omega-3的超級來源
看似不起眼的小種子,卻富含膳食纖維、Omega-3 脂肪酸和蛋白質,能幫助消化、穩定血糖,還有助於減重!
小建議:將奇亞籽加入燕麥、優格或自製飲品中,每次約 1 湯匙即可。
2) 藜麥:全能的植物蛋白之王
藜麥是一種無麩質的全穀物,富含完整胺基酸,是素食者不可錯過的蛋白質來源。它還含有豐富的鐵、鎂和抗氧化劑。
小建議:用藜麥代替白米飯,或製作沙拉,口感Q彈又健康。
3) 牛油果:健康脂肪的冠軍
牛油果因含有單元不飽和脂肪酸而被稱為「健康脂肪的冠軍」,能保護心血管,同時增加飽足感。一顆牛油果還富含鉀,比香蕉更高!
小建議:可以製作牛油果醬搭配全麥麵包,簡單又美味。
4) 蘆筍:綠色的排毒高手
蘆筍的利尿特性,能幫助身體排毒,還富含葉酸和維生素 K,對骨骼和大腦健康有益。
小建議:清蒸或快炒,保留最多的營養價值。
5) 薑黃:天然的抗炎神器
薑黃中的薑黃素具有強大的抗氧化和抗炎作用,對於緩解關節炎、提升免疫力非常有效。
小建議:將薑黃粉加入牛奶或咖哩中,是最簡單的享用方式。
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【美邦營養師話你知|營養界的黑馬:你不知道的超級食物!】